落实陪餐制度,创建食安校园
作者: 总务处  发表时间: [2019-04-03]

落实陪餐制度,创建食安校园

 

按照教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会颁布的《学校食品安全卫生与营养健康管理规定》的要求,201941日起中小学幼儿园应建立落实集中用餐陪餐制度。福建师大二附中认真组织学习该文件,结合本校实际,制订校领导陪餐等制度。据悉,陪餐人员由如下组成:校食品安全工作领导小组成员、校行政带班干部、段长代表、校医务室、生管组相关干部。

 

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4月1日,朱振荣校长带领当日陪餐代表到学生餐厅陪餐。陪餐领导们首先巡查后厨,检查清洗、加工、销售等各区域的卫生状况,察看留样冰箱和留样记录本。接着,陪餐领导们到学生售餐窗口点餐,到设在学生就餐区的陪餐桌用餐。用餐完毕,陪餐领导认真填写记录表,记录当餐所点菜品并做评价,同时还在进餐过程中听取学生意见,做好记录,向食堂反馈。

 

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近年来,我校积极进行食堂管理的探索, 2016年学校经公开招投标,引进资质信誉良好的公司,采用委托经营模式管理我校食堂,按照上级部门要求,落实明厨亮灶、“一品一码”等工作。2016年,我校率先建成全区首个校园明厨亮灶系统,2017年被评为省级明厨亮灶示范单位。我校还落实监管责任,定期开展食品安全检查,每学期开展一次食堂满意度测评,2016-2018年,每学期均按照要求开展满意度测评,师生“满意率”均能达到预期要求。

推行陪餐制度是守护中小学学生舌尖上“营养与安全”的一项重要举措,我校将认真落实餐制度,探索更有效的食品安全监管,确保师生吃得安全、吃得放心,创建食安校园。

(福建师大二附中总务报道)


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