落实陪餐制度，创建食安校园

按照教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会颁布的《学校食品安全卫生与营养健康管理规定》的要求，2019年4月1日起中小学幼儿园应建立落实集中用餐陪餐制度。福建师大二附中认真组织学习该文件，结合本校实际，制订校领导陪餐等制度。据悉，陪餐人员由如下组成：校食品安全工作领导小组成员、校行政带班干部、段长代表、校医务室、生管组相关干部。

4月1日，朱振荣校长带领当日陪餐代表到学生餐厅陪餐。陪餐领导们首先巡查后厨，检查清洗、加工、销售等各区域的卫生状况，察看留样冰箱和留样记录本。接着，陪餐领导们到学生售餐窗口点餐，到设在学生就餐区的陪餐桌用餐。用餐完毕，陪餐领导认真填写记录表，记录当餐所点菜品并做评价，同时还在进餐过程中听取学生意见，做好记录，向食堂反馈。

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近年来，我校积极进行食堂管理的探索， 2016年学校经公开招投标，引进资质信誉良好的公司，采用委托经营模式管理我校食堂，按照上级部门要求，落实明厨亮灶、“一品一码”等工作。2016年，我校率先建成全区首个校园明厨亮灶系统，2017年被评为省级明厨亮灶示范单位。我校还落实监管责任，定期开展食品安全检查，每学期开展一次食堂满意度测评，2016-2018年，每学期均按照要求开展满意度测评，师生“满意率”均能达到预期要求。

推行陪餐制度是守护中小学学生舌尖上“营养与安全”的一项重要举措，我校将认真落实餐制度，探索更有效的食品安全监管，确保师生吃得安全、吃得放心，创建食安校园。

(福建师大二附中总务报道)